È stato inaugurato a Firenze il nuovo allestimento della Bottega Museo del Biscottificio Antonio Mattei con un progetto di valorizzazione della memoria aziendale che integra patrimonio fotografico, strumenti digitali e narrazione immersiva.
Per il Biscottificio Antonio Mattei, ETT ha realizzato la digitalizzazione di circa 760 fotografie storiche, raccolte in un archivio digitale strutturato e consultabile in italiano e inglese. Un patrimonio che racconta la storia del fondatore Antonio Mattei, delle famiglie che hanno guidato l’azienda e dell’evoluzione della produzione e del packaging, oggi preservato e reso accessibile attraverso un repository digitale organizzato per temi.
Una nuova postazione interattiva nella Bottega Museo di Firenze permette ai visitatori di esplorare autonomamente l’archivio e approfondire la storia dell’azienda e dei suoi prodotti.
Nella parete dedicata alla storia dell’azienda c’è il ritratto animato di Antonio Mattei che racconta in prima persona la propria storia e accoglie i visitatori. A partire dal ritratto fotografico realizzato nel 1883 da Giorgio Wood, ETT ha curato il restauro digitale dell’immagine e ha sviluppato, attraverso l’utilizzo dell’intelligenza artificiale, un avatar narrante del fondatore. Il racconto è costruito a partire dai materiali d’archivio e dedicato alla storia del Biscottificio e al suo prodotto più celebre: il cantuccio di Prato.
Il progetto restituisce così nuova vita a un patrimonio storico e fotografico, trasformando l’archivio in uno strumento vivo di conoscenza e valorizzazione della memoria aziendale, capace di collegare passato e presente e di rendere la storia del Biscottificio Mattei accessibile alle nuove generazioni.